红烧蟹肉

编辑:家禽网互动百科 时间:2020-01-24 07:51:03
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
红烧蟹肉是一道药膳美食。。有活血通络的功效。
中文名
红烧蟹肉
类    别
药膳美食
特    点
色鲜味香
功    效
有活血通络

目录

红烧蟹肉原料

编辑
熟蟹肉150 克,水淀粉50 克,花生油500 克,酱油15 克,白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许,汤100 克,葱、姜丝各少许。

红烧蟹肉做法

编辑
1、蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。
2、将锅烧热,放油。油烧至八成热时,将蟹肉分散下锅,炸透即捞出撕开,油热后再将蟹肉下,炸焦后捞出,沥干油待用。
3、锅内留少许油,放、姜略炒,加酱油炒熟,加汤、白糖、盐、料酒味精,用淀粉勾荧,加入蟹肉烧匀,再加花椒油即成。

红烧蟹肉功效

编辑
活血通络。

红烧蟹肉特色

编辑
蟹肉-螃蟹肉质鲜美肥嫩,其营养价值很高,据测定,每100克蟹肉,含有蛋白质14克,脂肪2.6-5.9克。色鲜味香。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品